春天多吃香菇，教你一个神仙做法，不炖不炒，太香了

发布日期：2024-03-09 05:16    点击次数：140

香菇，其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

香菇药食兼用，不但风味独特，而且富含对人体有益的营养成分，是人类理想的绿色保健食品。

营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，更是称其为“植物性食品的顶峰”。春天多吃香菇，教你一个神仙做法，不炖不炒，太香了

今天分享一道非常美味的家常菜——炸香菇酿肉，香迷糊了！外酥里嫩，鲜嫩多汁，又香又脆，一口咬下去超满足，幸福感爆棚！好吃到停不下来了！大人小孩都抢着吃，一上桌就秒光～喜欢吃的姐妹们快来试试吧，巨好吃入味！

【炸香菇酿肉】

准备食材：香菇、猪肉、鸡蛋、葱、姜、黑胡椒粉、蚝油、小酥肉粉

具体做法：

1. 新鲜香菇用清水清洗干净，去掉香菇根柄，捞出沥干水分备用。

2. 猪肉清洗干净，剁成肉沫，放入盆中，加入葱花、姜末、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1勺盐、适量鸡精、1个鸡蛋抓拌均匀。

3. 把肉馅黏在香菇上面，整理一下边角，使得肉馅不容易掉出来。

4. 准备一个盆，往盆中倒入一包小酥肉粉，加入适量清水搅拌，能拉丝状态即可，再加入1勺食用油搅拌均匀。

5. 接着把香菇裹上面糊，锅中烧油，油热下锅油炸，炸至金黄酥脆即可，能吃辣的撒上一点辣椒粉味道更佳。